Receta de lomito ahumado con Sachê
Ingredientes
400 g de lomito de cerdo
1 Sachê nº 2 para ahumar
1 Sachê nº 3 opcional
1 Sachê nº 1 opcional
Sal al gusto
Aceite de oliva al gusto
Modo de preparación
Condimenta el lomito con sal y aceite de oliva, y cúbrelo bien con el Sachê nº 2 para ahumar.
Si lo deseas, repite el proceso con el Sachê nº 1 opcional y el Sachê nº 3 opcional para añadir capas de sabor.
Envuelve el lomito en papel manteca, cerrando bien las puntas como si fuera un caramelo.
Llévalo a la air fryer durante 35 minutos a 200 °C.
Retira y lleva a la heladera durante al menos 4 horas.
Calienta una sartén bien caliente y sella el lomito frío hasta que quede bien dorado por fuera.
Para cortarlo con más precisión, déjalo en el freezer durante 20 minutos antes de cortar o mantenlo en la heladera hasta el momento de servir.
Es un excelente acompañamiento para ensaladas, purés, relleno de sándwiches y aperitivos.
