Receita de kibbe de abóbora recheado
Ingredientes
1 ½ chávena de trigo hidratado por 15 minutos em 1 ½ chávena de água quente
½ abóbora cozida e esmagada
1 saqueta nº 1
1 saqueta nº 2
1 colher de sopa de sal
400 g de mozarela
1 copo de queijo creme
Modo de preparação
Hidrate o trigo em água quente e reserve por 15 minutos.
Cozinhe a abóbora no micro-ondas coberta com papel de cozinha húmido por cerca de 10 minutos e esmague bem.
Misture o trigo hidratado com a abóbora, tempere com sal, pimenta, ½ saqueta nº 2 e ⅓ da saqueta nº 1.
Num tabuleiro de forno, faça uma camada de kibbe, recheie com mozarela e queijo creme, e cubra com mais massa de kibbe.
Faça pequenos cortes na superfície para que fique crocante.
Leve ao forno médio por 35 minutos, até dourar.
