Receita de lombo fumado com Sachê
Ingredientes
400 g de lombo de porco
1 Sachê nº 2 para fumar
1 Sachê nº 3 opcional
1 Sachê nº 1 opcional
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparação
Tempere o lombo com sal e azeite, e cubra bem com o Sachê nº 2 para fumar.
Se desejar, repita o processo com o Sachê nº 1 opcional e o Sachê nº 3 opcional para adicionar camadas de sabor.
Embrulhe o lombo em papel vegetal, fechando bem as pontas como se fosse um rebuçado.
Leve à air fryer durante 35 minutos a 200 °C.
Retire e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Aqueça uma frigideira bem quente e sele o lombo frio até ficar bem dourado por fora.
Para cortar com mais precisão, deixe-o no congelador durante 20 minutos antes de cortar ou mantenha-o no frigorífico até ao momento de servir.
É um excelente acompanhamento para saladas, purés, recheio de sanduíches e aperitivos.
