1 chávena de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 saqueta de fermento biológico
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo branca
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de linhaça
3 colheres de sopa de azeite ou, preferencialmente, óleo de girassol
1 ovo
1/2 colher de sopa de sal
1 gema para pincelar por cima
Sésamo, sementes ou orégãos para decorar
Passo a passo
Misture as farinhas, o farelo de trigo, a linhaça e o sal numa tigela.
Misture o leite morno com o açúcar e o fermento noutra tigela.
Junte as duas misturas e mexa bem. Adicione o ovo e o azeite, e misture até obter uma massa homogénea.
Lave as mãos e unte-as com um pouco de azeite. Amasse um pouco até que a massa fique lisa e uniforme.
Forme um disco com as mãos e enrole a massa como um rolo.
Numa forma tipo bolo inglês ou pão de forma, coloque papel vegetal e unte com um pouco de azeite. Adicione a massa enrolada na forma, pincele com a gema misturada com um pouco de água, adicione sésamo e orégãos por cima a gosto, e deixe levedar ao sol até duplicar o tamanho.
Asse em forno médio durante 30 minutos.
Dica Sachê: tempere com Sachê uma manteiga de qualidade em textura pomada ou queijo creme, e desfrute deste pão caseiro, prático e muito saboroso.
